یك متخصص طب ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران، درباره مصرف غذاها و خوراكی های فصل بهار، نكاتی را توضیح داد.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، رعایت برخی نكات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است از جمله اینكه در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینیها، گوشتها، غذاهای حاوی ادویهجات نظیر غذاهای تند باید كاهش یابد.
در فصل بهار هوا گرمتر میشود و رطوبت هوا افزایش پیدا میكند و به همین دلیل افرادی كه مزاج گرم و تر دارند، حالشان بدتر میشود و به عنوان مثال نوجوانها و جوانها ممكن است دچار جوشهای صورت شوند و عارضههایی نظیر كهیرهای پوستی، آلرژی و حساسیت،خارش انتهای حلق، آبریزش از بینی، آبریزش از چشم، عطسه، حالت زكام و...، افزایش یابد كه این حالتها بیشتر مربوط به مزاج گرم و تر است.
به این اشخاص علاوه همه دستوراتی كه برای سایر افراد مطرح است؛ عدم مصرف گوشتها به ویژه گوشت قرمز، غذاهای تند و شیرینیجات توصیه میشود.
همچنین مناسب است كه افراد دارای مزاج گرم و تر از عطرهای خنك استفاده كنند و یا همچون گذشته عطر نیلوفر یا گلاب را مصرف كنند و این افراد نباید عطرهایی كه خیلی بوهای تند و تیزی دارند مثل مشك یا عطرهای شیرین استفاده كنند.
در هم خوریها را باید كم كرد. مصرف اغذیهجات خشك نسبت به آنهایی كه چرب هستند، برتری دارد و در مورد شیرینیها توصیه میشود شیرینیتر استفاده نشود و بیشتر از شیرینی نخودچی و شیرینی برنجی استفاده شود؛ در مورد میوهها هم توصیه میشود كه در هم خوری میوه انجام نشود و افراد از یك مدل میوه استفاده كنند.
البته یك قاعده كلی هم وجود دارد كه در هر فصلی میوه آن فصل باید خورده شود. یعنی خوب است كه ما در فصل بهار میوههایی كه مخصوص فصل بهار است را میل كنید.
در این فصل باید بیشتر غذاهایی كه ساده هستند میل شوند و بهتر است اجزای غذا كم باشد مثلا انواع املتها، تخم مرغ، خاگینهها، هویج یا بادمجان و كشك كه یك غذای خیلی خوب است و در این فصل به شكل كلهجوش استفاده میشود.
همچنین مواد غذایی نظیر سوپ جو، آش جو و نان جو غذاهای خیلی ایدهآلی برای این فصل هستند و حبوباتی كه كمی خنكتر است مثل عدس یا ماش برای این فصل مناسبتر اند.
در میان آجیلها بیشتر فندق و بادام توصیه میشود و همچنین مصرف تخم كدو، آفتابگردان، تخمه ژاپنی و تخم هندوانه هم خوب است. اما گردو ممكن است افراد را تا یك حدودی اذیت كند و به علاوه بادام زمینی یا بادام هندی هم به دلیل گرمی و خاصیت آلرژنی كه دارند میتوانند تا حدودی برای بدنهایی كه ضعیفتر هستند، اذیتكننده باشند.
فاصلهگذاری بین مواد غذایی مهم است و بلافاصله بعد از مصرف یك سری آجیل و شیرینی غذا خورده نشود.
یك مقدار گرسنه بودن توصیه میشود و بهتر است همیشه سیر از سر سفره بلند نشویم و هنگام بلند شدن از سر سفره یك مقدار گرسنه باشیم.
