مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با رادیو سلامت هشدار داد: مصرف خودسرانه و روزانه مكملها نهتنها ضروری نیست، بلكه در برخی موارد میتواند برای سلامت مضر باشد.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، احمد اسماعیلزاده، متخصص تغذیه و مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در برنامه «نبض وطن» رادیو سلامت، درباره ضرورت، نحوه مصرف و عوارض احتمالی مكملها توضیح داد.
به گفته وی، مكملهای غذایی نباید جایگزین غذا شوند، بلكه تنها زمانی باید مصرف شوند كه نیاز بدن از طریق رژیم غذایی كافی و متنوع تأمین نشود یا فرد در شرایط خاصی مانند بارداری، شیردهی، سالمندی، دوران رشد كودكان و نوجوانان، یا ابتلا به برخی بیماریها قرار داشته باشد.
اسماعیلزاده با اشاره به برخی مكملهای پرمصرف، از جمله امگا 3، ویتامین D و كلسیم، گفت: این فرآوردهها در شرایط مشخص میتوانند مفید باشند، اما مصرف آنها باید بر اساس نیاز واقعی و با نظر متخصص باشد.
وی یادآور شد: ویتامین D در میان ایرانیها با كمبود همراه است و در برخی موارد مصرف كنترلشده آن توصیه میشود. همچنین كلسیم برای سالمندان و افراد در معرض پوكی استخوان میتواند كاربرد داشته باشد.
این متخصص تغذیه درباره مكملهای مربوط به رشد كودكان و نوجوانان نیز توضیح داد: موادی مانند كلسیم، ویتامین D، روی، اسید فولیك، ویتامین C و آهن تنها در صورت نیاز و متناسب با شرایط فردی باید مصرف شوند، نه به شكل عمومی و خودسرانه.
وی با انتقاد از این باور غلط كه همه افراد باید هر روز مكمل مصرف كنند، تأكید كرد: مصرف بیرویه مكملها میتواند به سلامت آسیب بزند و در برخی موارد عوارض جبرانناپذیر ایجاد كند.
به گفته وی، این موضوع بهویژه در میان ورزشكارانی دیده میشود كه از همان ابتدا سراغ مكملهایی مانند كراتین، گلوتامین و ... میروند، در حالی كه چنین مصرفی همیشه ضروری نیست و حتی میتواند آسیبزا باشد.
اسماعیلزاده درباره مصرف مكمل پروتئینی در برخی شرایط خاص مانند پیشگیری از تحلیل عضلانی در سالمندی، یا كمك به ترمیم بدن پس از بیماری و جراحی توضیح داد و گفت: این تصمیم باید براساس وضعیت جسمی فرد و زیر نظر متخصص اتخاذ شود.
وی تأكید كرد: راه درست تأمین نیازهای تغذیهای، داشتن رژیم غذایی كافی، متنوع و متعادل است و مكملها تنها باید در صورت نیاز واقعی و با تجویز یا توصیه كارشناسان تغذیه مصرف شوند.
